清酒 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 180ml

23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。
華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、
飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。獺祭のフラッグシップです。

獺祭磨き二割三分の名前の所以たる23％という米の精米歩合はおそらく米の磨き歩合としては日本最高峰と考えられます。
私達は米の磨きが最高だから素晴らしいとは思っていません。
この数字に満足するのではなくお酒の美味しさが日本最高であることを求めます。

獺祭磨き二割三分は、美味しいのが当たり前。

山田錦・精米歩合23％